L'orto
Lo scopo dell’agricoltura sinergica è sfruttare le dinamiche naturali del suolo, mantenendone spontaneamente la fertilità. In che modo? Seminando densamente nel terreno piante diverse per caratteristiche e stagionalità e utilizzando la pacciamatura, cioè la protezione “naturale” del suolo (foglie secche, canne, paglia,…). Il che significa curare l’orto come se fosse un vero e proprio ecosistema spontaneo, seppur ricreato dall’uomo, il cui intervento è ridotto al minimo. Potrete gustare le prelibatezze del nostro orto direttamente a casa vostra o durante le cene e degustazioni che offriamo a tutti gli ospiti.
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